Apfel-Nuss-Brot
Ein saftiges fruchtiges Weihnachtsgebäck, das auch eingefroren werden kann.
Zutaten
250 g Walnüsse
250 g Feigen
250 g Rosinen
1 Ei
1/16 l Rum
750 g Weizenvollmehl
1 kg geraffelter Apfel
250 g Honig
1 EL Lebkuchengewürz
1 EL geriebene Schokolade
1 Pkg Backpulver
So geht’s
- Alle Zutaten miteinander verkneten und über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag 6 Wecken formen und bei geringer Hitze backen. 1 Stunde 15 Minuten bei 170°. Eventuell nach einer Stunde zurückschalten bzw. abdecken.